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Nutritional and safety aspects of food processing / edited by Steven R. Tannenbaum
Tipo de material:
TextoSeries Food science ; 6Detalles de publicación: New York : M. Dekker, c1979Descripción: x, 448 p. : il. ; 24 cmTema(s): Clasificación LoC:- TP 372.5 N87
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 372.5 N87 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 124515 |
Incluye referencias bibliográficas e índices.
