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Tratado de alimentos y bebidas / Javier Reynoso Ron
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Detalles de publicación: México : Limusa Noriega, c1991Descripción: v. : il. ; 25 cmISBN: - 968-18-3734-7
- TX 945 R49.1991
Contenidos parciales:
Contenido: v. 1. Normas de servicio -- v. 2. pte. 1.Recetario del gourmet
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 945 R49.1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 1 | Disponible | 181134 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 945 R49.1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 2 | Disponible | 181135 |
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| TX 945 N49 Mood and atmosphere in restaurants / | TX 945 P73.2016 Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente / | TX 945 P74.2008 Preparación y presentación del servicio de comedor / | TX 945 R49.1991 Tratado de alimentos y bebidas / | TX 945 R49.1991 Tratado de alimentos y bebidas / | TX 945 R56.2018 Servicio y atención al cliente en restaurante (UF0259) / | TX 945 R58.2014 Bebidas : asesoramiento, preparación y presentación de bebidas en el bar y cafetería / |
Incluye bibliografía e índice.
Contenido: v. 1. Normas de servicio -- v. 2. pte. 1.Recetario del gourmet
