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Foundations of food preparation / Jeanne Himich Freeland-Graves, Gladys C. Peckham
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Detalles de publicación: New York : Macmillan, c1987Edición: 5 edDescripción: viii, 674 p. : il., tablas ; 24 cmISBN: - 0-02-339651-2
- TX 663 F69.1987
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 663 F69.1987 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | UIA002078 |
Incluye apéndices, glosario e índice.
