TY  - BOOK
AU  - Cross, H. R
TI  - Meat science, milk science and technology
SN  - 0-444-42578-0
AV  - TX 373 M39.1988
PY  - 1988///
CY  - Amsterdam
PB  - Elsevier Science
KW  - Carne
KW  - Leche
KW  - Productos lácteos
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -