TY  - BOOK
AU  - Montville, Thomas J
TI  - Food microbiology
SN  - 0-8493-6474-4
AV  - QR 115 F643.1987
PY  - 1987///
CY  - Boca Raton, Fla.
PB  - CRC
KW  - Alimentos -
KW  - Microbiología
N1  - Incluye bibliografía e índice; Contenido: v.1. Concepts in physiology and metabolism -- v.2. New and emerging technologies
ER  -