TY  - BOOK
AU  - Walstra, Pieter
AU  - Jenness, Robert
AU  - Badings, H. T
AU  - Sanz Pérez,Bernabé
TI  - Química y física lactológica
SN  - 84-200-0594-0
AV  - SF 251 W3518.1987
PY  - 1987///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Leche
KW  - Leche -
KW  - Composición
N1  - Traducción de Dairy chemistry and physics; Incluye bibliografía a índice
ER  -