TY  - BOOK
AU  - Bee, R. D
AU  - Royal Society of Chemistry
TI  - Food colloids
SN  - 0-85186-826-6
AV  - QD 549 F66.1989
PY  - 1989///
CY  - Cambridge
PB  - Royal Society of Chemistry
KW  - Coloides -
KW  - Congresos
KW  - Aditivos para alimentos
N1  - "The Proceedings of an International Symposium Organized by the Food Chemistry Group of The Royal Society of Chemistry, Unilever Research, Colworth, UK, 13th-15th April 1988."; Incluye referencias después de cada capítulo
ER  -