TY  - BOOK
AU  - Walter, Reginald H
TI  - The chemistry and technology of pectin
SN  - 0-12-733870-5
AV  - TP 248.P4 C49.1991
PY  - 1991///
CY  - San Diego
PB  - Academic Press
KW  - Pectina
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -