TY  - BOOK
AU  - Levine, Harry
ED  - American Chemical Society
TI  - Water relationships in foods: advances in the 1980s and trends for the 1990s 
SN  - 0-306-43936-0
AV  - TX 553.W3 W38.1991
PY  - 1991///
CY  - New York, London
PB  - Plenum
KW  - Alimentos -
KW  - Actividad del agua -
KW  - Congresos
KW  - Humedad -
N1  - Incluye referencias después de cada capítulo e índice
ER  -