TY  - BOOK
AU  - Van Arsdel, Wallace B
TI  - Food dehydration
AV  - TP 371.5 V36
PY  - 1973///
CY  - Wesport, CT
PB  - AVI
KW  - Alimentos deshidratados
N1  - Incluye bibliografía; Contenido: v. 1. Drying methods and phenomena -- v. 2. Practices and applications
ER  -