TY  - BOOK
AU  - Rao, M. A
TI  - Viscoelastic properties of foods
SN  - 1-85166-749-0
AV  - TX 535 V57.1992
PY  - 1992///
CY  - London, New York
PB  - Elsevier
KW  - Alimentos -
KW  - Pruebas
KW  - Viscoelasticidad
N1  - Incluye bibliografía después de cada capítulo e índice
ER  -