TY  - BOOK
AU  - Charalambous, George
TI  - Shelf life studies on food and beverages: chemical, biological, physical and nutritional aspects 
SN  - 0-444-89459-4
AV  - TP 373.3 S49.1993
PY  - 1993///
CY  - Amsterdam
PB  - Elsevier
KW  - Alimentos -
KW  - Almacenamiento
KW  - Fecha de caducidad
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -