TY  - BOOK
AU  - Cenzano, I
TI  - Elaboración, análisis y control de calidad de los helados
SN  - 84-404-2063-3
AV  - TX 795 C45.1988
PY  - 1988///
CY  - Madrid
PB  - A. Madrid Vicente
KW  - Helados, nieves, etc
KW  - Helados, nieves, etc. -
KW  - Industria
N1  - Incluye bibliografía
ER  -