TY  - BOOK
AU  - Dickinson, Eric
TI  - An Introduction to food colloids
SN  - 0-19-855223-8
AV  - TP 453.C65 D53.1992
PY  - 1992///
CY  - Oxford
PB  - Oxford University
KW  - Coloides
N1  - Incluye índice
ER  -