TY  - BOOK
AU  - Mittal,G.S.
TI  - Food biotechnology: techniques and applications 
SN  - 0877628882
AV  - TP 248.65.F66 M58.1992
PY  - 1992///
CY  - Lancaster, Pa.
PB  - Technomic
KW  - Alimentos -
KW  - Biotecnología
N1  - Incluye bibliografía: p. 337-365 e índice
ER  -