TY  - BOOK
AU  - Luquet, François M
TI  - Leche y productos lácteos: vaca, oveja, cabra 
SN  - 84-200-0694-7
AV  - TX 556.M5 L4218.1991
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Leche -
KW  - Composición
KW  - Productos lácteos -
KW  - Evaluación
N1  - Traducción de Laits et produits laitiers. Vache, brebis, chèvre. 1 Les laits. De la mamelle à la laiterie; Contenido: v. 1. La leche: de la mama a la lechería -- v. 2. Los productos lácteos: transformación y tecnologías
ER  -