TY  - BOOK
AU  - Price, James Frank
AU  - Fuente, Juan Luis de la
TI  - Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
SN  - 84-200-0759-5
AV  - TX 556 S2518.1994
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - Carne -
KW  - Industria y comercio
N1  - Traducción de The science of meat and meat products; Incluye índice; Bibliografía: p. 566-570
ER  -