TY  - BOOK
AU  - Steinkraus, Keith H
TI  - Industrialization of indigenous fermented foods
SN  - 0-8247-8074-4
AV  - TP 371.44 I56.1989
PY  - 1989///
CY  - New York
PB  - M. Dekker
KW  - Alimentos fermentados
N1  - Incluye índice
ER  -