TY  - BOOK
AU  - Fennema,Owen R
TI  - Role of chemistry in the quality of processed food
SN  - 0-917678-20-6
AV  - TP 372.5 R64.1986
PY  - 1986///
CY  - Westport, Conn.
PB  - Food & Nutrition
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis
KW  - Calidad
N1  - Incluye referencias e índice
ER  -