TY  - BOOK
AU  - Manley, D. F. R
AU  - González Alonso, Mariano
TI  - Tecnología de la industria galletera: galletas, crackers y otros horneados : un tratado extenso, orientado principalmente hacia las técnicas de control de procesos 
SN  - 84-200-0651-3
AV  - TX 769 M32518.1989
PY  - 1989///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Galletas
N1  - Traducción de Technology of biscuits, crackers and cookies; Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -