TY  - BOOK
AU  - Hersom, A. C
AU  - Sanz Pérez,Bernabé
TI  - Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos 
SN  - 8420003530
AV  - QR 115 H48.1974
PY  - 1974///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Microbiología
KW  - Alimentos -
KW  - Bacteriología
KW  - Alimentos enlatados
N1  - Traducción de Canned foods: an introduction to their microbiology (Baumgatner); Incluye apéndice e índice
ER  -