TY  - BOOK
AU  - Pederson, Carl Servin
TI  - Microbiology of food fermentations
SN  - 087051043
AV  - QR 151 P4
PY  - 1971///
CY  - Wesport, Conn.
PB  - AVI
KW  - Fermentación
KW  - Alimentos -
KW  - Microbiología
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -