TY  - BOOK
AU  - Lewis, M. J
AU  - Zapico Torneros, Julián
TI  - Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
SN  - 8420007447
AV  - TX 357 L5218.1993
PY  - 1993///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Alimentos -
KW  - Pruebas
KW  - Industria y comercio
N1  - Incluye índice; Bibliografía: p. 475-487
ER  -