TY  - BOOK
AU  - Bilheaux,Roland1, Chazalon, Jean
TI  - El Libro del pan
SN  - 8486998298
AV  - TX 769 P2318.1992
PY  - 1992///
CY  - Barcelona
PB  - Otero, Garriga
KW  - Pan
N1  - Traducción de Pains spéciaux et décorés; Contenido: v. 1. Panes especiales y de fantasía. Técnicas y aplicaciones del decorado. Piezas artísticas -- v. 2. Panes tradicionales, regionales, especiales y extranjeros. Piezas de fantasía. Bollería, croissants, piezas pequeñas, brioches, decoración, piezas artísticas
ER  -