TY  - BOOK
AU  - Bilheux,Roland
AU  - Escoffier,Alain
AU  - Michalet,Pierre
TI  - Tratado de pastelería artesana
SN  - 8486998352
AV  - TX 773 B49818.1993
PY  - 1993///
CY  - Barcelona
PB  - Otero, Garriga
KW  - Confitería
KW  - Cocina francesa
N1  - Traducción de Traité de patisserie artisanale; Contenido: v. 1. Las masas fundamentales -- v. 2. Cremas. Confitería. Postres de cocina. Decoración de productos acabados
ER  -