TY  - BOOK
AU  - Ulloa, Miguel
AU  - Herrera, Teófilo
AU  - Lappe, Patricia
TI  - Fermentaciones tradicionales indigenas de México
SN  - 9688220809
AV  - TP 588.P6 U55.1987
PY  - 1987///
CY  - México
PB  - Instituto Nacional Indigenista
KW  - Pozole -
KW  - Fermentación -
KW  - México
KW  - Industria del pulque -
KW  - Tesgüiño
KW  - Colonche
KW  - Tuba
N1  - Bibliografía: p. 69-75
ER  -