TY  - BOOK
AU  - Steinkraus,Keith H
TI  - Handbook of indigenous fermented foods
SN  - 0824793528
AV  - TP 371.44 H36.1996
PY  - 1996///
CY  - New York
PB  - Marcel Dekker
KW  - Alimentos fermentados
KW  - Manuales, etc
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -