TY  - BOOK
AU  - Fennema,Owen R
TI  - Food chemistry
SN  - 0824793463 (cloth)
AV  - TX 541 F65.1996
PY  - 1996///
CY  - New York
PB  - Marcel Dekker
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis
KW  - Composición
N1  - Incluye bibliografías, referencias bibliográficas e índice
ER  -