TY  - BOOK
AU  - Gómez Schiaffino,María de Lourdes
AU  - Rule Castro,María Eugenia
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Estudio exploratorio de la oferta y la demanda de los platillos oaxaqueños en los restaurantes de comida mexicana de la ciudad de México
PY  - 1988///
KW  - Restaurantes
KW  - México
KW  - Comidas y el arte de comer
N1  - Tesis. Licenciado en Administración Hotelera
ER  -