TY  - BOOK
AU  - Santini Ramírez,Martha Patricia
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - Empleo de la fracción proteica del amaranto (Amarantu. spp) para la elaboración de un polvo para preparar una bebida instantánea alta en proteína (40%)
PY  - 1992///
KW  - Amaranto
KW  - Industria y comercio
KW  - Proteína
KW  - Nutrición
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición
ER  -