TY  - BOOK
AU  - Rocha Gutiérrez,Mónica María
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Identificación de las condiciones óptimas para la obtención de dos pastas alimenticias procedentes de harina de maíz y harina de arroz
PY  - 1993///
KW  - Pasta
KW  - Productos
KW  - Trigo
KW  - Arroz
KW  - Harinas y derivados
KW  - Industria
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencias de los alimentos
ER  -