TY  - BOOK
AU  - López Hernández, Guadalupe
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrollo de un proceso de encapsulación de aceite esencial de limón en una matriz de caramelo
PY  - 1993///
KW  - Aceite de limón -
KW  - Envasamiento y preservación
KW  - Confitería
KW  - Caramelo (color)
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencias de los alimentos
ER  -