TY  - BOOK
AU  - Razo Celis,Silvia
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrollo de una bebida láctea con sabor a chocolate empleando hidrocolorantes como agentes estabilizantes y espesantes
PY  - 1993///
KW  - Productos lácteos
KW  - Análisis
KW  - Chocolate
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -