TY  - BOOK
AU  - Parroquín Maldonado,Claudia Patricia
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Obtención de una bebida tipo leche instantánea a partir de un concentrado proteico de amaranto (Amaranthus spp)
PY  - 1993///
KW  - Leche como alimento
KW  - Alimentos
KW  - Substitutos
KW  - Amaranto
N1  - Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
ER  -