TY  - BOOK
AU  - Orozco Barrera,MaEugenia
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Aplicación de sistemas enzimáticos lipolíticos en la obtención de sabores lácteos a partir de grasa de leche
PY  - 1993///
KW  - Lacticinios
KW  - Análisis y examen
KW  - Bacteriología
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -