TY  - BOOK
AU  - Katz Kenner,Sara
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Utilización de la extrusión en el mejoramiento de la calidad proteínica del maíz, a base de mezclas con soya y arroz
PY  - 1979///
KW  - Maíz
KW  - Proceso de extrusión
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -