TY  - BOOK
AU  - Santistebán Franco, María Gabriela
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrollo de una salchicha a partir de un texturizado de soya
PY  - 1980///
KW  - Alimentos -
KW  - Composición
KW  - Soya triturada
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -