TY - BOOK AU - Casal Rivera,María Teresa ED - Universidad Iberoamericana. TI - Variabilidad inter e intra - métodos recordatorio de 24 horas y método de registro modificado (método plastireg) para estimar calorias y proteínas PY - 1980/// KW - Proteínas KW - Alimentos KW - Composición N1 - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos ER -