TY  - BOOK
AU  - Shepard Lazarini, Susana
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Determinación de las condiciones óptimas de extrusión, para la producción de proteína vegetal texturizada CPVT, a partir de mezclas de soya-ajonjolí
PY  - 1981///
KW  - Proteínas
KW  - Soya
KW  - Ajonjolí
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -