TY  - BOOK
AU  - Reynoso Bautista, José Jesús
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrollo y estandarización de una técnica para la fabricación de un queso semimadurado utilizando diversos cultivo lácticos
PY  - 1981///
KW  - Queso -
KW  - Industria
KW  - Quesos -
KW  - Microbiología
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -