TY  - BOOK
AU  - Fernández Linares,Ana María
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrolllo de manuales de adiestramiento para el personal de una cocina central
PY  - 1981///
KW  - Libros de cocina
KW  - Empleados
KW  - Capacitación
N1  - Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
ER  -