TY  - BOOK
AU  - Peña Valdivia,Cecilia Beatriz
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Evaluación de la harina de trigo variedad Mexicali 75 para su posible utilización en panificación y galletería
PY  - 1981///
KW  - Trigo
KW  - Variedades
KW  - Harina
KW  - Análisis y química
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -