TY  - BOOK
AU  - Rivera Brechu,María Elena
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Evaluación de las condiciones de almacenamiento y de la calidad física y bacteriológica del maíz que se emplea en los molinos de nixtamal del Distrito Federal
PY  - 1983///
KW  - Maíz
KW  - Almacenamiento
KW  - Molinos
KW  - Distrito Federal (México)
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -