TY  - BOOK
AU  - Valencia Fitz,MaElena
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Análisis de la composición general, calidad de proteína, presencia y actividad de algunas substancias tóxicas, en harinas de Piscidia Piscipula (jabin)
PY  - 1983///
KW  - Harina
KW  - Análisis y química
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -