TY  - BOOK
AU  - Bernardez Zapata,Telma Luisa
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Recuperación de bromelina a partir de residuos industriales de piña, con el empleo de membranas de ultrafiltración
PY  - 1984///
KW  - Bromelina
N1  - Tesis. Maestro en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
ER  -