TY  - BOOK
AU  - Domungo Varona,María Victoria
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Estudio para la utilización de harina de amaranto (Amaranthus cruentus) en la elaboración de pan tipo caja
PY  - 1984///
KW  - Harina
KW  - Análisis y química
KW  - Alimentos
KW  - Composición
N1  - Tesis. Posgrado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
ER  -