TY  - BOOK
AU  - Menéndez Creamer,Cecilia R
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - Elaboración de un embutido a partir de proteínas vegetal texturizada (P/T) de mezclas de soya-ajonjolí
PY  - 1984///
KW  - Soya
KW  - Variedades
KW  - Proteínas
KW  - Investigación
KW  - Ajonjolí
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -