TY  - BOOK
AU  - Rodríguez de la Torre,MaTeresa
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - Estudio de la fermentación láctica de chayote bajo condiciones seleccionadas de temperatura y concentración de sal
PY  - 1985///
KW  - Fermentación
KW  - Legumbres
KW  - Chayote
N1  - Tesis. Maestro en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -