TY  - BOOK
AU  - Ruiz Eguiluz,Ariel Rogelio
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrollo de saborizantes de carne de res a partir de proteínas vegetables hidrolizadas
PY  - 1985///
KW  - Carne
KW  - Condimentos
N1  - Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
ER  -