TY  - BOOK
AU  - Flores Serrano,Felipe Amador
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - Purificación de colorantes rojos (Betacianinas) de betabel (Beta vulgaris L.), por fermentación sumergida
PY  - 1985///
KW  - Materia colorantes en alimentos
N1  - Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
ER  -